今もずっと家族の真ん中に。

大正九年の創業から、黒糖菓子ひとすじ。久留米黒棒本舗・黒棒茶寮Doch・パン工房Gesund——三つのブランドで、「感動」と「喜び」をお届けします。

時代が移り変わっても
変わらぬ想いを大切に

厳選した素材に向き合い、受け継がれた手仕事を守り続けます。一つひとつに真心を重ね、お菓子を通して感動と喜び、暮らしに潤いをお届けします。その変わらぬ想いこそが、百年を超えて受け継がれる、私たちの原点です。

Our Brands

長年の技術の、
確かな味。

お菓子を通して「感動」と「喜び」を。
創業百年を超えて変わらぬ、
一本一本の手仕事での蜜つけ。

黒棒本舗へ

黒糖の魅力を探求して

自然素材・健康素材にこだわった
黒糖創作菓子の「スイーツ＆カフェ」

黒棒茶寮 Doch へ

素材を生かした、
パンづくり。

森の小さな工房から
黒糖の優しい甘さと
小麦のふくよかな香りを

黒棒茶寮 Gesund へ

Column

仮タイトル

波照間島の黒糖

一本一本、手仕事での蜜つけということ。

News

太陽と潮風をめいっぱい浴びて育ったサトウキビ。化学肥料に頼らず、自然のなかでまっすぐに育った茎には、大地の恵みがぎっしりと詰まっています。ひとくちで広がる、黒糖の力強い香りと。

厳選した黒糖の深いコクと、熟練の技が生み出す絶妙な口どけ。一本一本に職人の温もりを込めて。昔ながらの味わいを守り続けています。

生地の仕込みから焼き上げまで、職人が一つひとつの拍動を見極めながら丁寧に作っています。ごまかしのきかない製法で、からだにも心にも優しい、製品をお届けします。